Pěstitelské pálení

• Pálíme od 100 litrů
• Váš kvas odpeckujeme
• Kvas je možné u nás uložit
• Nemusíte být přítomni u pálení
• Zajistíme dovoz vašeho kvasu

Minimální množství, které jsme Vám schopni samostatně vypálit je 100 litrů kvasu.

Méně než 100 litrů zvážíme a vypálíme sloučením více kvasů (stejného ovoce) podobné kvality.

Horní hranici nemáme, vypálíme jakékoliv množství.

Kvas, který k nám přivezete, zbavíme před vypálením všech nežádoucích složek, jako jsou pecky, jádra, stopky, slupky. Tím zvýrazníme a zjemníme chuť pálenky.

Jestliže nepotřebujete být u pálení, nebo nemáte možnost dovézt kvas v domluvený termín, je možné ho dovézt i několik dní dopředu. Váš kvas zkontrolujeme, vypíšeme žádanku a domluvíme se kdy si vyzvednete hotovou pálenku.

V případě, že máte problém s dopravou vašeho kvasu k nám do pálenice, jsme schopni po telefonické domluvě dopravu zajistit (cena smluvní).

• Dovezete ovoce a přijdete si pro pálenku.
• Minimální množství 15 kg od jednoho druhu.
• Ovoce můžete vozit postupně, tak jak dozrává.
• Od 200 kg je možné zpracovávat samostatně.

Nabízíme vám možnost kompletního zpracování vámi dovezeného ovoce, které musí být zralé, čisté, bez plísně a bez hniloby. Ovoce můžete vozit postupně, tak jak dozrává a stačí vám 15 kg od jednoho druhu.

Pokud budete chtít zpracovávat svoje ovoce samostatně, musíte ho dovézt minimálně 200 kg od jednoho druhu.

Po zpracování, vykvašení a vypálení (tj. cca 2 až 3 měsíce, někdy i déle), si odvezete hotovou pálenku. Na pálenku si musíte donést vlastní nádoby.

• Od 100 l je možné samostatné dokvášení
• Kvasíme v jedné nádobě

Váš kvas vám dohlídáme. Problém s kvasem může nastat po počátečném bouřlivém kvašení při jeho dokvášení. Pro kvalitní průběh kvašení, je dobré mít kvas v jedné nádobě. Proto váš přivezený materiál slijeme do jedné naší nádoby a necháme dokvasit tak, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Po vykvašení a vypálení si odvezete hotovou pálenku.Na pálenku si musíte donést vlastní nádoby.